Учебное пособие: Учебно-развлекательная игра "Профессиональный лабиринт"
О легковерных людях говорили: «Простачку пригоршня то же, что горсточка».
На этом этапе вы должны ответить на предложенное количество вопросов, а знания ваши мы взвесим килограммами. Итак, правильный ответ, на весы кладется одно яблоко. Вы должны за одну минуту набрать 2 килограмма яблок. Тогда и буква будет ваша и яблоки.
В О П Р О С Ы:
1. Перечислить виды тепловой обработки.
2. Что такое льезон?
3. Какие овощи можно фаршировать?
4. Сколько минут варят яйцо «в мешочек»? (4,5–5 мин)
5. Чем отличается мусс от желе?
6. Если свежая капуста горчит, что нужно сделать?
7. Что такое фигурная панировка?
8. tо С подачи горячих блюд.
9. Чтобы винегрет не закрасился, нужно…
10. Если в твороге содержится много влаги, то…
11. Форма котлет.
12. В какую воду закладывают мясо для II блюд?
13. Что такое защипывание соуса?
14. Какую крупу не промывают? (гречневую, манную, геркулес)
15. Что такое фритюр?
16. Способы заправки птицы.
17. Как нарезают мясо?
18.tо С подачи холодных блюд.
19. Форма нарезки овощей для борща флотского.
20. Особенности приготовления рассольника.
21. Какие продукты добавляют в творог для улучшения вкуса?
22. Самая ценная часть мяса говядины?
23. ????? ?????????? ?????? ?? ????????? ?? ???????VIIIэтап. «Попьем чайку на посошок»
Если спросить сегодня любого жителя России, какой напиток он пьет чаще всего, ответ наверняка будет один – чай.
Вначале чай, когда его завезли в Россию в XVII веке не знали даже как заваривать. По этому поводу в России ходило много анекдотов и даже сатирических куплетов. Но не стоит думать, что в такое курьезное положение попадали только русские. Известен, например, такой анекдот о матери английского моряка, которая, получив от сына в подарок фунт чая, решила угостить соседей изысканным заморским блюдом. Она сварила в кастрюле весь чай (это 400 гр.) и, слив горькую, темно-коричневую воду в поганое ведро, разложила по тарелкам вареные листья, приправив их растительным маслом. Я думаю, гости не были в восторге от такого блюда.
У нас здесь тоже заварен различный чай, вы должны определить, с какой травой или с какими другими компонентами заварен чай. К чашке прикреплен пакетик, вы, если угадываете состав напитка, разрываете пакетик. А вдруг там находится последняя буква ключевого слова.