1. Як за допомогою одного реактиву розпізнати гліцерин, глякозу, етанол? Напишіть рівняння реакції. 2. В двох прнонумерованих пробірках міститься розчини білка та мила. За допомогою характерних реакцій визначте кожну х речовин....

1) При нагріванні глюкози з аміачним оксидом срібла утворюється сріблястий наліт на стінках пробірки. Реакція «срібного дзеркала» C6H12O6 + Ag2O = C6H12O7 + Ag2 ↓ При нагріванні глюкози з гідроксидом міді (II) утворюється червоний осад оксиду міді (I), так як окислюється вільна альдегідна група C6H12O6 + 2Cu (OH) 2 = C6H12O7 + Cu2O ↓ + H2O При нагріванні гліцерину з гідроксидом міді (II) утворюється синій розчин комплексної солі гліцерата міді: (реакція складна, її не відіб'ється) гліцерин + Cu (OH) 2 = блакитний розчин Якісною реакцією на етанол є взаємодією його з оксидом міді (II) з утворенням газу з різким запахом: C2H5OH + CuO = CH3COH + H2O + Cu 2)Якісним реакціями на білки є біуретового реакція: Білок + Cu (OH) 2 = червоно-фіолетове забарвлення Білок + HNO3 (конц) = жовтий колір Мило таких реакцій не дасть