Чем квашение отличается от соления?

Чем квашение отличается от соления?
Гость
Ответ(ы) на вопрос:
Гость
Засолка отличается от квашения большим количеством соли,а в квашеных овощах образуется больше молочной кислоты
Не нашли ответ?
Ответить на вопрос
Похожие вопросы