Чиновники, купеческие барышни, ученики гимназии- все топтались, скользили по обледеневшему тротуару.

Все - это обобщающее слово, которое стоит после однородных членов предложения, подлежащее. Чиновники - подлежащее, выраженное существительным.(является тем же членом предложения, что и обобщающее слово) Барышни - подлежащее, выраженное существительным.(является тем же членом предложения, что и обобщающее слово) Ученики - подлежащее, выраженное существительным.(является тем же членом предложения, что и обобщающее слово) Купеческие - определение, выраженное прилагательным. Гимназии - дополнение, выраженное существительным. Топтались - сказуемое, выраженное глаголом. Скользили - сказуемое, выраженное глаголом. По тротуару - обстоятельство места, выраженное существит.+предлог. Обледеневшему - определение, выраженное одиночным причастием. Если что не понятно, пишите!