Что будет если к кусочку варёного картофеля добавить 2 мл. 3% перекиси ??? И если добавить 2мл. 3% перекиси к сырому картофелю ???
Что будет если к кусочку варёного картофеля добавить 2 мл. 3% перекиси ??? И если добавить 2мл. 3% перекиси к сырому картофелю ???
Гость
Ответ(ы) на вопрос:
Гостьякщо додати перекис водню до вареної картоплі то не відбудеться нічого а якщо до сирої то відбудеться розкладання перекису водню під вливом ферменту каталази білкової природи варена картопля не дає реакції оскільки під час варіння відбувається денатурація(руйнування) білкових молекул
Гостьв сыром картофеле есть фермент каталаза, разлагающая перекись водорода на воду и кислород [latex]2H_{2}O_{2}=2H_{2}O+O_{2}[/latex] . соответственно если капнуть перекись на сырой картофель, то будут пузырьки. при варке картофеля этот фермент разрушается, и реакция не происходит
Не нашли ответ?
Похожие вопросы