Что обозначает мягкий и твёрдый знак в слове

Буква Ъ употребляется только в качестве разделительного знака.Функцию разделительного знака буква Ъ получает в положении перед гласными е, ё, ю, я: Буква Ь  может употребляться: — в качестве разделительного знака; — для обозначения мягкости предшествующего согласного; — для обозначения грамматической формы.