Делали опыт на уроке. кусок хлеба положил в рот и выплюнули, затем добавили йод, с начало это посинело потом почернело нужно написать какая реакция произошла и почему?

Ну посинение произошло т.к. в хлебе есть крахмал.  Расписать реакцию тут не совсем возможно, т.к. крахмал это макромолекула и она просто не поместиться где бы то ни было. Обычно пишут одно структурное звено крахмала + I2 = синее окрашивание (по крайней мере в школе мы писали именно так) А вот почему он чернеет - этого я сказать не могу, т.к. может быть много факторов. Во первых, из-за попадания влаги. Во вторых, возможно туда каким-то образом попало серебро (бред конечно, но все может быть).  В третьих, возможна ОВР, при которой йод будет восстанавливаться.  Так что со второй реакцией я тебе не могу помочь. Спроси у учительницы, что она имела ввиду под этим почернением.