Допоните пропуски: Крахмал под действием фермента слюны ................при температуре 37 градусов Цельсия превратилась в ..............................., поэтому синяя окраска..........................

Question

Допоните пропуски: Крахмал под действием фермента слюны ................при температуре 37 градусов Цельсия превратилась в ..............................., поэтому синяя окраска..........................

Гость

Ответ(ы) на вопрос:

Accepted Answer

Фермент-амилаза. Крахмал этот фермент превращает в глюкозу, а она синюю окраску в реакции с йодом не дает. Вроде так)