Где устанавливается " сервер программа" , и какие функции она выполняет?

Сервер программа должна стоять на серваке (сервере) Это мощный (желательно) комп, включен круглые сутки и постоянно открыт выход в интернет, НО Windows на него ставить не желательно, может "сдохнуть" и тогда появятся недовольные клиенты, лучше ставить Linux, OpenBSD, FreeBsd и т. д.