Как можно изменить формат книги? Книга в формате pdf, а я хочу rtf, ну или хотя бы txt.

Открой формат в программе Fine Reader Professional и, распознав его, отправь в MicroSoft Word.

я тупо копировала в ворд или блокнот ((((

есть программка pdf2word

Скачайте PDF to TXT Converter.