Как называеться место откуда ведется наблюдение за состоянием атмосферы 

Ваш вопрос немного не корректный, потому что для составления прогнозов погоды наблюдения ведутся в Тропосфере, на метеорологических станциях, специальными приборами. Для наблюдения более верхних слоёв атмосферы проводится облёт на самолётах и наблюдается со спутников. 

МЕТЕОЛИГИЧЕСКАЯ СТАНЦИЯ