Как называеться процесс распостронения по нервам импульсов,возникших во вкусовых рецепторах языка при потреблении холодного мороженого?

Процесс распространения по нервам импульсов,возникших во вкусовых рецепторах языка при потреблении холодного мороженого называется вкус. Вкус - это ощущение.