Как загружать видео в Youtube, какого формата должны быть?

Да почти любой поддерживает - сколько заливал, столько и обрабатывал без каких либо проблем. Принцип работы сервиса очевиден и, скорее всего, перекодируют с помощью ffmpeg, а он почти все форматы понимает. http://www.youtube.com/static?gl=RU&hl=ru&template=howto_makevideo Когда результат вас устроит, сохраните видео в формате, который принимает YouTube. Если вы не профессионал в области съемки, рекомендуем сохранять видео как файл QuickTime MOV, Windows AVI или MPG — это самые распространенные форматы, к тому же они хорошо поддерживаются нашей системой. Мы особенно рекомендуем формат MPEG4 (Divx, Xvid), разрешение 640x480 и звук MP3. При соответствии вашего видео этим требованиям ваши ролики на YouTube будут лучше смотреться. " An error occurred, please try again later. Что это значит" ну так попробуйте позже - возможно какие то проблемы на сервере.

Заливай MPEG2/Xvid/MPEG4_H264 Контейнеры mkv понимает не плохо. Заливал fullhd(1920), подправленное в avidemux. Неплохо вышло!