Какая будет суточная амплитуда если утром было -1 0C, а вечером +15 0C

16 градусов.  Если одно число отрицательное, другое положительное - их складываем. Если оба положительных или оба отрицательных - вычитаем

Амплитуда  будет 25 градусов  будет