Какая реакция лежит в основе получения тристеаринового глицерида из глицерина и стеариновой кислоты?

Question

Гость

Ответ(ы) на вопрос:

Accepted Answer

это реакция этерификации-взаимодействие спирта и карбоновой кислоты с получением эфир ( в твоем случаи-жира)