Какие новые явления в питании и повседневном быте высших слоев населения появились в начале 19 века?

Дело в том, что высшие слои общества отдавали предпочтение не русской традиционной кухне, а европейской. На столе у них появились: 1)      французские, испанские, немецкие вина; 2)      различные восточные сладости (халва, шербеты, курабье), бисквиты; 3)      пили кофе, какао (шоколад).   Ежедневно в богатых столичных домах накрывались обеды на 100 человек. Светская жизнь знаменовалась балами, маскарадами, театральными премьерами, званными вечерами и т.д. В Рождество обязательными были Рождественские елки с подарками для богатой детворы.