Каково значение обмена веществ для живого организма?

Очень важен обмен веществ.Вся жизнедеятельность организма,все процессы строятся на обмене веществ,почему когда человек не ест сутки у него отсутствует силы, потому что не поступает необходимое количество углеводов, вода организму нужна,в ней происходят все хим.реакции.