Каковы сроки хранения живой охлажденной , мороженой ,копченой ,вяленой соленой и сушеной рыбы

Каковы сроки хранения живой охлажденной , мороженой ,копченой ,вяленой соленой и сушеной рыбы
Гость
Ответ(ы) на вопрос:
Гость
1) хранят в воде при этом вода должна быть чистой, нехлорированной, хорошо насыщенной кислородом, с температурой не выше 12°С 2) при температуре от -1 до 5°С. При такой температуре процесс порчи рыбы замедляется, но не прекращается. 3) может храниться трое суток при температуре от - 2 до +2 градусов. На самом деле стойкость этой продукции более продолжительная
Не нашли ответ?
Ответить на вопрос
Похожие вопросы