Картофель это побег почему

Вернее клубень картофеля видоизмененный побег. У клубня есть все черты присущие обычному побегу - представляет собой утолщённый и укороченный стебель травянистого растения, имеет почки. Строение тканей правда видоизменено в связи с выполняемыми функциями. Но там выделяются покровные ткани, проводящие пучки, механические и запасающие ткани. Причем паренхима наиболее развита. У столонов (это тоже побег) наоборот наиболее развиты проводящие пучки и механические ткани.

клубень - видоизмененный побег, потому что сам он - стебель, питательные вещества откладываются в сердцевине, древесине, лубе. на поверхности клубня располагаются почки (глазки) очередно, остались узлы - бровки (место прикрепления листьев) луковица - видоизмененный побег - листья видоизменились в сочные чешуи (отложились про запас питательные вещества), есть сухие видоизмененные листья (чешуи), видоизменный стебель - донце. значение видоизмененных побегов - у двулетников и многолетников накапливаются вещества для переживания неблагоприятных условиий, чтобы потом в благоприятных прорасти, отцвести и образовать плоды с семенами.