Многофункциональность белка и причины белка

Роль белков: 1. Каталитическа : белки служат катализаторами биохимических реакций, в их роли выступают ферменты, которые ускоряют биохимические реакции. 2. Структурная : белки входят в состав биологических мембран, мембранных органелл клетки, костей, волос, сухожилий и т.д. 3. Рецепторная : Белки - рецепторы способны воспринимать сигналы из внешней среды и предавать их в клетку. 4. Транспортная : Белок - гемоглобин переносит кислород, белки  - переносчики транспортируют различные вещества через биологические мембраны 5. Защитная: Белки иммуноглобулины, входящие в состав антител, узнают и обеззараживают чужеродные белки, интерфон подавляет развитие вирусов, фибриноген обеспечивает свёртываемость крови. 6. Двигательная: белки актин и миозин учувствуют в сокращении мышечных волокон. 7. Регуляторная: гормоны поджелудочной железы - инсулин и глюкагон регулируют уровень глюкозы в крови. 8. Энергетическая: при расщеплении 1 г белка выделяется 17, 6 к Дж энергии, которая  используется клеткой