Можно ли оценивать обеспеченность минеральными ресурсами с помощью показателя ресурсообеспеченности на дкшу населения ?

Можно, если нужно сравнить количественные показатели наличия тех или иных ресурсов на территории между странами. Например, наличие водных ресурсов, пахотных земель, водных ресурсов, и минеральных в том числе. Однако,  для полезных ископаемых лучше использовать показатель ресурсообеспеченности не на душу населения, а на сколько лет хватит тех или иных видов ресурсов при существующих темпах их добычи.