На предприятии запланировано блюдо винегрет с овощами - 88 порций с выходом 150 гр ви
На предприятии запланировано блюдо винегрет с овощами - 88 порций с выходом 150 гр винегрет с квашенной капустой. Рассчитать количество необходимого сырья.
Гость
Ответ(ы) на вопрос:
Гость 88*150 .9(для учёта потерь на отходы)=14.7 кг капусты и свеклы.
Не нашли ответ?
Похожие вопросы