Окислителем и востонивителем в химических реакциях может быть вещество имеющее формулу

если после реакции (после знака равно) вещество приобретает положительный заряд значит он восстановитель а если приобретает отрицательный заряд значит окислитель вот например H2 + O2 = H2O до реакции и у водорода и у кислорода заряд нулевой после реакции водород приобретает заряд +1 а кислород -2 значит водород восстановитель а кислород окислитель!!