Почему крем-соду назвали крем-содой? При чем здесь сода и при чем здесь крем?

Доброе утро: ) Устаревшее название газированной воды с сахаром и фруктовой эссенцией. Название получилось из чисто технологических понятий начала 20-го века. Искусственную газированную воду получали тогда с помощью питьевой соды - отсюда общее название Содовая. Кремом в то время называли любой сладкий микс.