Почему автор отводит 1 часть преступлению и 5 наказанию?

Потому что обдумывание и совершение преступления не являются центральными в романе. Здесь главное то, что испытывал Раскольников после содеянного, ведь согласно его теории, он не должен был чувствовать раскаяния и мук совести, т.к. совершалось все ради великой цели. Но автор в этих 5 частях показывает нам обратное