Почему крестьяне назвали мясника бирюком

1 способ - потому что Бирюк замкнутый, угрюмый человек, одиночка 2 способ - потому что Бирюк волк-одиночка, нелюдимый и угрюмый человек.                                            ВЫБИРАЙ ЛЮБОЙ ОТВЕТ!!!