Почему останки животных могут сохранятся в ТОРФЕ неповрждёнными? Ответьте , пожалуйста!

С помощью торфа консервировать органические остатки, животных или человека которые не сохраняются длительное время в минеральных почвах, появился новый вид источника знаний о древней истории — торфяниковые памятники.