Помогите плз!!! Почему полезнее есть с маслом или сметаной?

Сметана полезна для секреторной деятельности желудка ,то есть для деятельности желудка.В ней хорошо образуются вещества ,которые организм человека очень быстро и хорошо усваивает ,поэтому желудок легко усваивает пищу. В состав масла же входят жиры ,которые входят в состав клеток и необходимы для их обновления