Помогите пожалуйста!!!!!!!!!! приведите примеры уравнений(схем) гидролиза: а) крахмала б) жира(используя общую формулу) в) белков(используя общую формулу)

Question

Помогите пожалуйста!!!!!!!!!! приведите примеры уравнений(схем) гидролиза: а) крахмала б) жира(используя общую формулу) в) белков(используя общую формулу)

Гость

Ответ(ы) на вопрос:

Accepted Answer

а) (С6H10O5)n+nH2O=nC6H12O6 б) C3H5(OCOR)3+H2O=C3H5OH(OCOR)2+RCOOH(как-то так) в) гидролиз белков под действием растворов минеральных кислот и ферметов происходит разрушение первичной структуры белка и образовании смеси аминокислот.