Поясніть функціональне значення для організму людини  жирів, води і мінеральних речовин.

Вода обеспечивает среду для протекания химических реакций, универсальный растворитель.  Минеральные соли выполняют опорную и защитную функцию в тведом состоянии. Ионы минеральных солей выполняют буферную функцию, поддерживая кислотно - щелочное равновесие в клетки.  Липиды (нейтральные жиры) - выполняют энергетическую (1г-38,9 к Дж энергии), запасающею, регуляторную, тепловую(термоизоляционную) и строительную функции.