Пожалуйста объясните когда пишутся апострофы ; ' ; 's ; s'; или просто ; s

Буква S на конце слова обозначает либо множественное число:  books - книги.  либо то что вещь, о которой говорится дальше кому-то принадлежит boy's book - книга (чья?) мальчика.  различать их нужно по апострофу. Если он есть - значит это принадлежность. Если нет - множественное число.    Но бывает так что вещь принадлежит не одному человеку, а нескольким. Тогда у этого существительного на конце будет стоять буковка s: boys но что, если нужно сказать что книга принадлежит мальчикам? чтобы не писать вторую букву s в конце (первая s показывает множественное число), апостроф ставится после слова, чтобы обозначить принадлежность boys' book.  Итак.  books - книги - множественное число (никакого апострофа) boy's book - книга  мальчикА (апостроф и буква S после существительного) boys' book - книга мальчикОВ (буква S на конце слова и апостроф после нее, показывающий что книга принадлежит этим мольчикам)