Ответ(ы) на вопрос:
Углеводы - это основные поставщики энергии. И хотя калорийность углеводов значительно ниже, чем жиров, в рационе ребенка их обычно в 4 - 4,5 раза больше. Вместе с тем углеводы - это не только "чистые" калории. Они входят в состав клеток тканей, а также принимают участие в обменных процессах и способствуют лучшему усвоению других питательных веществ. При недостаточном поступлении углеводов с пищей нарушается, усвояемость других пищевых компонентов, ухудшаются процессы пищеварения. Если в питании ребенка длительное время резко ограничивается потребление углеводов, то для выработки необходимого количества энергии начинают расходоваться сначала запасы жира, а затем собственные жиры и белки тканей, развивается истощение.
1.Энергетическая
2.Запасающая(как источник энергии)
3.Структурная (в составе клеточной стенки )
4.Защитная.
5.Сигнальная (гликокаликс )
Не нашли ответ?
Похожие вопросы