При брожении 500г. раствора глюкозы образовалось 13.8г. этилового спирта. Определите массовую долю глюкозы( в %) в исходном растворе.

Дано: m(р-ра)=500 г m(C2H5OH)=13,8г w(C6H12O6)-? Решение: C6H12O6(реакция идет при помощи ферментов)=2C2H5OH+2CO2 n(C2H5OH)=13.8г/46г/моль=0.3 моль    Из реакции следует: n(C2H5OH)/n(C6H12O6)=2/1, следовательно n(C6H12O6)=0,15 моль m(C6H12O6)=0,15 моль*180г/моль=27г w(C6H12O6)=27г/500г=0,054(5,4%)              Ответ: 5,4%