Реакция получения диолеостерата глицерина. Какова консистенция полученного жира? Приведите схему иодирования этого жира.

СH2-OH                                                             CH2-O-C(=O)-C17H33 |                                                                           | CH-OH + 2C17H33COOH + C17H35COOH ⇒ CH-O-C(=O)-C17H33 |                                                                           |  CH2-OH                                                              CH2-O-C(=O)-C17H35 Консистенция - мажущаяся СH₂-O-C(=O)-C₁₇H₃₃               CH₂-O-C(=O)-C₁₇H₃₃I₂ |                                                 | CH-O-C(=O)-C₁₇H₃₃   + 3I₂ ⇒  CH-O-C(=O)-C₁₇H₃₃I₂   + HI↑ |                                                 |  CH₂-O-C(=O)-C₁₇H₃₅               CH₂-O-C(=O)-C₁₇H₃₄I