Решите задачу,заранее спасибо большое!Даю 100 баллов за верное решение. Основным к
Решите задачу,заранее спасибо большое!Даю 100 баллов за верное решение.
Основным компонентом некоторого жира является тристеарат , массовая доля которого 80%. Какие массы глицерина и стеариновой кислоты могут быть получены при омылении этого жира массой 72.5 кг?
При решении у меня возник вопрос: омыление-щелочной гидролиз жира, так как же тогда получится глицерин и кислота?Куда делся металл из щелочи? Разве получится не соль Стеариновой кислоты и глицерин?
Гость
Ответ(ы) на вопрос:
Гость Решение:
Тристеарат - это не соль, по-другому данное вещество называют тристеарин
CH₂-O-CO-C₁₇H₃₅ CH₂-OH
| |
CH-O-CO-C₁₇H₃₅ + 3H₂O↔ CH-OH +3C₁₇H₃₅COOH
| |
CH₂-O-CO-C₁₇H₃₅ CH₂-OH
72,5 кг=72500 г
Найдем массу чистого тристеарата в жире:
m(тристеарата)=m(жира)*w(тристеарата)=72500 г * 0,8=58000 г
Найдем количество вещества тристеарата:
моль
n(тристеарата)=n(глицерина)=65,17 моль (исходя из соотношений веществ в уравнении)
Найдем массу глицерина:
m(глиц)=n(глиц)*M(глиц)=65,17 моль * 92 г/моль=5995,64 г или ≈5,99564 кг≈ 6 кг
n(стеариновой кислоты C₁₇H₃₅COOH)=3n(тристеарата)=3 * 65,17=195,51 моль
Найдем массу стеариновой кислоты:
m(C₁₇H₃₅COOH)=n(C₁₇H₃₅COOH)*M(C₁₇H₃₅COOH)=195,51 моль * 284 г/моль = 55524,84 г или ≈55,52 кг
Ответ: m(глицерина)=6 кг; m(C₁₇H₃₅COOH)=55,52 кг
Не нашли ответ?
Похожие вопросы