Рецепт борща на татарском языке

Ang batayan ng alinman sa borscht - maayos na luto sabaw. Pinakamahusay na sabaw para sa borscht sopas ay itinuturing na karne ng baka at bacon, zalozhennyhsvekla sa isang ratio ng 2: 1. Gayunpaman, posible upang maghanda ng sopas at iba pang mga broths. Halimbawa, para sa Kiev borscht kailangan mong karne ng baka at karne ng tupa, at para sa Odessa Poltava o borscht - gansa o pato sabaw. Subukan upang magluto sopas para sa isang simpleng Ukrainian borscht Hayaan. Banlawan nang husto at tumaga sa hindi masyadong malaki chunks ng karne ng baka 500 g at 300 g ng bacon. Ilagay ang karne sa isang kasirola at pabalat na may malamig na tubig upang ito ay dalawang beses na mas mataas kaysa sa inaasahan para sa sabaw. Ilagay ang palayok sa kalan at hayaan ang tubig pigsa. Subukan ang mas malapit hangga't maaari upang alisin ang foam. Sa sandaling ang tubig pagdating sa pigsa, mabawasan ang init sa mababang, takpan ang pan na may takip at magluto ng iyong sopas sa napakababang init para sa 2-2.5 oras. Ang mas mababa ang kumukulo ang iyong sabaw, mas ang karne ay sabik na sabik na syang umuwi sa mababang pagkulo ng tubig, kaya masarap at kayamanan sa dulo i-out upang borscht na sopas