С чем Л.Н.ТОЛСТОЙ сравнивает белые вершины гор?

Л.Н.ТОЛСТОЙ сравнивает белые вершины гор с сахаром,по белизне. Цитата:" А выше всех -белые, как сахар, горы стоят под снегом."

Лев Николаевич Толстой сравнивает вершины гор с белым сахаром, так как цвет у сахара и снега очень похож.