Составить уравнение реакции к раствору крахмального клейстера добавьте 1 каплю спиртового раствора йода
Составить уравнение реакции
к раствору крахмального клейстера добавьте 1 каплю спиртового раствора йода
Гость
Ответ(ы) на вопрос:
ГостьУравнение реакции в таком случае не пишут, просто отмечают синее окрашивание. Считается, что синее окрашивание - результат взаимодействия йода с компонентом крахмала - амилозой (образуется клатратное соединение канального типа - йод входит в каналы амилозы).
Не нашли ответ?
Похожие вопросы