Субстратом в этом примере является пероксидоза, ферментом- каталаза, продуктами реакции- кислород и вода. Ответьте, почему с варёным картофелем эта реакция не идёт?
Субстратом в этом примере является пероксидоза, ферментом- каталаза, продуктами реакции- кислород и вода.
Ответьте, почему с варёным картофелем эта реакция не идёт?
Гость
Ответ(ы) на вопрос:
ГостьТ.к он вареный , он был под температурой свыше 90 градусов. Значит он потерял свои биологические свойства
ГостьНе идет с вареным картофелем,так как при варке произошла денатурация(разрушение) структуры белка и фермента каталазы.
Не нашли ответ?
Похожие вопросы