Уже к 1200г. н.э. египтяни освоили особую технологию выпечки хлеба. в ней был определенный этап: в тесто ложили остатки теста от предыдущей выпечки. таким образом на протяжении сотен лет наряду с производством хлеба велись еще ...
Уже к 1200г. н.э. египтяни освоили особую технологию выпечки хлеба. в ней был определенный этап: в тесто ложили остатки теста от предыдущей выпечки. таким образом на протяжении сотен лет наряду с производством хлеба велись еще селекция и отбор особых организмов. каких?
Гость
Ответ(ы) на вопрос:
ГостьЕсли тесто, то культивировали - ДРОЖЖИ, которые "поднимают" выпеченный хлеб и делают его более мягким.
Не нашли ответ?
Похожие вопросы