В чем особенность спряжений глаголов ДАТЬ,ЕСТЬ?

Глаголы с "особым" спряжением: есть, дать и все образованные от них, в том числе и не имеющие связи в современном русском языке (создать, надоесть). Эти глаголы имеют особые окончания в личных формах, являющиеся архаическими ( устаревшими) например, ем, ешь. даю, даёшь. Они изменяются по лицам так: 1 лицо - я ем, дам; мы едим, дадим 2 лицо - ты ешь, дашь; вы едите, дадите 3 лицо - он ест, даст; они едят, дадут