В результате брожения глюкозы массой 90 г образовался этанол массой 36.8 г. Определите практический выход этанола

C6H12O6----ферменты-->2C2H5OH+2H2O Дано: m(C6H12O6)=90гр m(C2H5OH)=38,8гр Найти n(этта) Практической выход Решение: n(C6H12O6))=m/M=90/180=0,5моль По уравнению реакции спирта в 2 раза больше, т.е на 1моль глюкозы .2моль спирта: n(C2H5OH)=0,5*2=1моль m(C2H5OH)=n*M=1*46г/моль=46гр Но в условии сказано , что практической выход спирта36,8гр n(этта)=m(практическая)/m(теоретическую)*100= 36,8/46*100=80% Ответ: выход этанола 80% от теоретически возможного