В семенах миндаля персика абрикоса и вишни в небольших количествах всегда имеется сильный яд

В семенах миндаля персика абрикоса и вишни в небольших количествах всегда имеется сильный яд
Гость
Ответ(ы) на вопрос:
Гость
По всей видимости, составители задания имеют в виду СИНИЛЬНУЮ кислоту, солями которой являются известные всем ЦИАНИДЫ.  НО! На самом деле свободной синильной кислоты в семенах миндаля, абрикоса НЕТ, там содержится лишь ее предшественник - гликозид амигдалина! Только если его гидролизовать - можно получить синильную кислоту.
Не нашли ответ?
Ответить на вопрос
Похожие вопросы