Вещество (CH3-CH2-COO)2Сa добавляют в хлебобулочные изделия и некоторые сорта сыров для превращения образования плесени. Какую массу пропионовый кислоты и гидроксида кальция следует взять для получения 100г этой пищевой добавки?

             x                          y                                    0,54                                         2CH3CH2COOH + Ca(OH)2  =>  (CH3-CH2-COO)2Сa + 2H2O              2                         1                                      1                                          n((CH3-CH2-COO)2Сa=m/M=100/186=0,54 moll n(CH3CH2COOH)=x=0,54*2/1=1,08 moll n(Ca(OH)2)=y=0,54*1/1=0,54 moll m(CH3CH2COOH)=n*M=1,08*74=79,92 [latex]\approx[/latex] 80 gramm m(Ca(OH)2)=n*M=0,54*74(молярные массы совпадают)=39,96 [latex]\approx[/latex] 40 gramm Otvet: 80 gramm, 40 gramm zadacha reshena)))