Дипломная работа: Механизация ручного труда технологического процесса формования заготовок кондитерских изделий
9390,2
-
-
Начинка фруктовая
74,00
-
2963,00
2192,6
Пудра рафинадная
99,85
-
306,0
305,5
Итого сырья
-
-
12659,2
8388,2
Выход полуфабриката в готовой продукции
-
6790,0
-
-
Выход готовой продукции
78,85
-
10000,0
7885,0
Влажность