Дипломная работа: Механизация ручного труда технологического процесса формования заготовок кондитерских изделий

Заданная производительность поточной машины производства пирожных изделий типа "Коврижка" – 1 тонна в смену

Определим минутную производительность:

кг/мин

Заданную производительность должен обеспечить шестерёнчатый насос формирующей машины.

Из формулы производительности шестерёнчатого насоса:

Q' = 2∙π∙ρ∙L∙n∙m∙d, кг/мин

Практическая производительность

Q = k’∙Q’

где: k’ = 0,92 - коэффициент использования машины.

Q = 0,92∙Q’

Q’ =

Q’ = кг/мин

Из формулы производительности найдём частоту вращения рабочего органа – шестерни

, об/мин

где: m = 10 - модуль шестерни

L = 0,24 м – ширина шестерни

d = 0,12 – диаметр делительной шестерни

ρ = 1,2∙106 кг/м3 – плотность теста

об/мин добавить аппликацию

Расчет частоты вращения шкивов клиноременной передачи

Определим число оборотов входного n2 и выходного n3 валов вариатора.

Выбираем вариатор цепной пластинчатый ВЦ 1Б,1,101-08 ТУ 22-5785-84, Мощностью Nmin=1,4 кВт, Nmax=2,2 кВт

Максимальное передаточное отношение вариатора U2вар=3

Диапазон регулирования Д = 1,5.