Также в управлении ассортиментом существенна роль формата торговли. Форматы торговли накладывают определенные ограничения на такие характеристики, как широта и глубина продаваемого ассортимента, особенности упаковки и маркировки товара, величины минимальных партий продаж товара.

В небольшом розничном магазине обновление ассортимента более частое, упаковка товара должна сама себя продавать, минимальные партии мелкие. В формате корпоративной торговли по каталогам обновление ассортимента гораздо менее динамичное. [15]

Чтобы правильно проанализировать ассортимент конкурентов, необходимо получить сопоставимые, актуальные и достоверные данные о товарном предложении конкурента. Самое сложное – это добыть и подготовить сопоставимые, адекватно сравниваемые с конкурентом данные, так как особенностями канцелярского рынка являются:

- закрытость (непубличность) или неактуальность информации о товарном предложении большинства конкурентов;

- большая широта и глубина сравниваемого ассортимента;

- различия в составе ассортиментных портфелей конкурентов;

- обилие и нечеткое позиционирование на рынке торговых марок товаров;

- функциональные и потребительские особенности однотипных товаров или различные экономические условия продажи одинакового товара.

Прямое сравнение зачастую невозможно, что осложняет и снижает ценность анализа ассортимента конкурентов. С другой стороны, все перечисленные сложности дают операторам канцелярского рынка возможность уходить от прямой ценовой конкуренции и конкурировать неценовыми составляющими.

Наиболее точным методом получения ассортиментной картины спроса в регионах является обеспечение наличия товара и формирование полноценной выкладки с последующим анализом продаж товара. Также необходимо получать информацию о присутствии конкурентов на рынке и об их ассортиментных предложениях с целью сравнения и выявления «дыр», которые необходимо закрыть путем ввода новой позиции.

К основным факторам, определяющим объемы и региональную специфику продаваемого ассортимента товаров для офиса, можно отнести: численность и плотность населения региона, уровень доходов в регионе, количество действующих предприятий и их масштабы, статус региона с точки зрения административно-территориального государственного деления.

Существует тенденция, что в регионах с развитой и благополучной экономикой в ассортименте преобладают продажи товаров более качественных, с большим уровнем «добавленной стоимости». В регионах с менее благополучной экономикой структура спроса напоминает «постсоветские» времена развития рынка, где основной принцип состоит в покупке функционально дешевых и простых товаров. [8]

При формировании ассортимента товаров используются известные и классические методы управления, такие как:

а) Метод АВС-анализа управления ассортиментом, основанный на принципе Парето, заключается в выделении по ключевому показателю оценки ассортимента (оборот, валовой доход) наиболее значимых (имеющих наибольший удельный вес к общему итогу) позиций или групп товаров, путем их ранжирования. Эти наиболее значимые позиции, составляющие группу А, получают статус лидеров продаж, и требуют к себе повышенного внимания со стороны менеджеров, работающих с ассортиментом. Эти позиции требуют постоянного присутствия в ассортименте и в обязательном порядке должны обеспечивать уровень текущего спроса. Любые проблемы с наличием таких товаров у поставщика – это провал, крах, который нельзя допустить при грамотном управлении ассортиментом.

б) Суть категорийного менеджмента как метода управления ассортиментом заключается в разбиении всего имеющегося у фирмы ассортимента товаров на однородные группы (с точки зрения потребителя или характера потребления), которые закрепляются за определенным категорийным менеджером и управляются им на основе анализа экономических показателей (темп роста оборота, валовой доход, прибыль). В чистом виде данный метод подходит для средних розничных операторов, но определенные элементы категорийного менеджмента могут быть внедрены на предприятиях оптовой и розничной торговли. [8]

На основе принципов категорийного менеджмента можно разработать ассортиментную матрицу, которая позволит осуществлять долгосрочное планирование и управление категориями товаров. В соответствии с этой матрицей выстраиваются плановые ориентиры развития ассортимента с точки зрения наполнения каналов сбыта конкретными товарными группами и позициями, ценовую политику фирмы в каналах сбыта применительно к каждой позиции.

в) Ассортиментная матрица – это прототип модели стратегического поведения фирмы в долгосрочной перспективе на товарном рынке и в каналах сбыта. При формировании годового ассортиментного плана рассматривается целесообразность ввода и вывода той или иной ассортиментной позиции, исходя из экономических и потребительских критериев, заложенных в ней. При наличии управляемой актуальной матрицы легче решаются планирование, ввод, вывод товара, оценка эффективности, мониторинг и сравнительный анализ.

Для разных групп и категорий товаров имеет место разная скорость обновления и жизненный цикл. Для некоторых типов товара, таких как детские тетради и дневники, имеющих модные дизайны обложки, жизненный цикл составляет в среднем не более года или одного сезона. В дальнейшем эти товарные позиции должны быть заменены на позиции с новым дизайном.

Также для многих видов товаров характерно наличие сезонности в жизненном цикле, что проявляется в их неравномерности продаж в течение года, подобным колебаниям в своем жизненном и рыночном цикле подвержены следующие товарные группы:

- летняя сезонность – школьные товары (пеналы и готовальни; школьные тетради, дневники и обложки к ним; пластилин и акварель; рюкзаки и ранцы);

- зимняя сезонность – ежедневники, календари, новогодние товары, обогреватели.

Наиболее стабильными продажами в течение календарного года отмечаются такие товарные группы, как маркеры, корректирующие жидкости, клеи, степлеры и дыроколы, папки-регистраторы, бланки документов, бумага, ручки, штемпельная продукция. [26]

Со временем происходит изменение потребительских предпочтений, а вслед за ними меняются значения, вес критериев и степень их влияния на принятие решения. Хотя цена товара всегда останется актуальным и важным критерием для любого участника рыночных отношений, в последнее время наблюдается движение интереса клиентов в сторону более дорого, марочного и качественного товара, чем дешевого и менее качественного.

Сильно возрастает роль рекламной поддержки и повышения эффективности коммуникаций с потребителем в процессе продажи офисных товаров, сейчас сложно представить себе успешно работающую фирму, которая не использует возможности каталогов и Интернет, продвигая свой ассортимент товаров. А ведь раньше роль этих параметров на канцелярском рынке была не значимой. [8]

Естественно, чтобы поддерживать ассортимент в актуальном состоянии, необходимо проводить его мониторинг и постоянно обновлять путем ввода и вывода ассортиментных позиций. И если обороты фирмы постоянно растут, то можно однозначно сказать, что ее ассортимент актуален.

2.Аналитическая часть

2.1 Характеристика предприятия

ООО «Мэтр‑Л» основано в 2005 году в соответствии с Гражданским кодексом Российской Федерации, Федеральным законом «Об обществах с ограниченной ответственностью», прочими Федеральными законами, иными правовыми актами РФ, а также Уставом и Учредительным договором. Уставный капитал составляет 10000 тыс. рублей.

Предприятие расположено по адресу: 398059, г. Липецк, пл. Победы, 8.

Целью ООО «Мэтр‑Л» является получение прибыли.