Маркетинг / Дипломная работа: Рынок и структура потребления мыла туалетного

Дипломная работа: Рынок и структура потребления мыла туалетного

Мраморирование туалетных мыл.Производится с целью придать им вид пятнистого или жилистого мрамора.

Для этого наливают жидкое мыло в форму до известной высоты, обсыпают поверхность красящим порошком или обливают раствором краски, затем наливают новый слой мыла, эту операцию производят до тех пор, пока форма не наполнится. В мыльную массу опускают деревянную лопаточку, которой и помешивают, двигая ее параллельно стенкам формы.

Если же хотят получить волнистую мраморировку, то двигают лопаточкой по кривым или спиральным линиям. Для пестрой мраморировки употребляются различные краски.

Парфюмирование туалетных мыл. Наряду с первоклассной совершенно нейтральной мыльной основой (ядровое мыло) при изготовяении туалетных мыл особенно большую роль играет парфюмирование.

Дело в том, что отдушка не только должна быть очень приятной, но и должна долго сохранять свой запах и даже, по возможности, должна улучшаться при лежании и сушке мыла.

Туалетные мыла делят обычно на такие, которые изготовляются горячим способом, холодным способом, переплавкой, строганием.

Поэтому при парфюмировании решают три вопроса: во-первых, при какой температуре должно быть парфюмировано мыло; во-вторых, каково влияние щелочей на применяемые пахучие вещества; в-третьих, хорошо ли сохраняются в щелочах данные пахучие вещества. На решении этих трех кардинальных вопросов основывается все искусство умелого парфюмирования туалетных мыл. Туалетные мыла, изготовляемые горячим способом или путем переплавки, относятся в большинстве к дешевым сортам. Тратить много на их парфюмирование нельзя, чтобы мыла эти не обошлись слишком дорого.

Поэтому для парфюмирования таких сортов мыл выбирают только дешевые пахучие вещества, но имеющие тем не менее возможно более сильный запах, так как именно при этих сортах мыл часто требуется перебить какой-нибудь нежелательный посторонний запах. Для этой цели главным образом употребляют мирбановое масло, сафроль, цитронелловое масло, искусственное горько-миндальное масло.

Для второй категории туалетных мыл, изготовляемых холодным способом, то есть для хороших сортов кокосовых мыл, можно употреблять пахучие вещества более высокого качества и выбор среди них более широкий. Хотя кокосовые мыла, к которым относятся также миндальные мыла, в последнее время оттеснены на задний план строганными мылами, однако хорошие и чистые кокосовые мыла покупаются очень хорошо, особенно в местностях, где вода известковая, так как строганные мыла плохо мылятся.

Кокосовые мыла парфюмируют с помощью многочисленных естественных и искусственных пахучих веществ.

Из пахучих веществ используют анисовый алдехит, имеющий очень нежный запах; борнилацетат, который хорош в кокосовых мылах; цитронелловое масло, которое особенно хорошо подходит для медовых мыл, кумарин, эугеноль и геранилацетат, неролин, а в особенности терпинеол, коричный алдехит. Классическая рецептура мыла включает 75-85% животного жира и 15-25% кокосового масла. В связи с нехваткой и дороговизной животных жиров многие производители мыла часть животного жира заменяют более дешевыми заменителями: пальмовым стеарином, пальмовым маслом, саломасом.

? ??????????? ?? ???????? ??????????, ??? ?? ??????? ????? ??????????? ???????? ????? ? ?????, ???????? ? "??????? ?????", ????? ??????????? ??????????, ??? ???? ???? ?????????? ??? ?????????????? ?????, ??? ???????, ?????????? 15-25% ?? ???????? ??????. ?????? ???????? ????? ??? ???????????? 1 ????? ???? ?????????? ???????? 800 ??.??????? ????????, ??? ???????? ????? (???????? ???, ????????? ?????, ????????? ???????, ????????? ?????, ????????????? ?????) ??? ???????????? ???? ???????? ???????? ???????. ????? ???????? ????? ? ???????????? ???? ???????????? ??????????????? ????? - ????????????, ? ??? ???????? ???????????? ??????????????? ??????? ? ?????????????? ??????? ????????? ???????: - ???????????? ????????;- ?????????????;- ??????????????;- ?????????????? ? ????????????? ???????, ??????? (??????????? ??????????);- ?????????.?????????? ??????????, ?????????????? ? ????????????? ??????? ?????????? ? ???????? 3% ?? ????? ???????? ????????.????????? ?????????, ????????? ?? ????????? ????, ???????? ????????? ?????, ?? ???????? ??????????????? ????, ? ??????????????? ???????. ??? ?????????? ???????? 65-70% ?? ????????? ???????? ???? [2, ? 78].

5). Упаковка и маркировка.

При маркировке указывают наименование мыла, товарный знак предприятия-изготовителя, массу куска, номер ГОСТ. Упаковывают мыло в бумажную или целлофановую обертку, в картонные футляры, в коробки набором по 3-5 штук; выпускают его также и без упаковки.

6). Транспортирование и хранение.

Мыло транспортируют всеми видами транспорта в соответствии с правилами перевозок грузов. Хранят мыло в упаковке производителя при температуре не ниже 0^о С и не выше 25^о С в крытых помещениях.

Глава 2. Практическая часть на материале предприятия ПБОЮЛ «Виноградова» (г. Хабаровск)

2.1 Товароведная характеристика мыла на базе ПБОЮЛ «Виноградова»

Магазин предприятия ПБОЮЛ «Виноградова» представляет собой минимаркет с ассортиментом бытовой химии, парфюмерных и косметических товаров.

Доли торговой площади групп товаров в магазине следующие:

- Бытовая химия – 60%;

- Парфюмерные и косметические товары – 40%.

В приложении 1 приведен полный прайс-лист товаров, реализуемых в ПБОЮЛ «Виноградова» в период с 1 января 2005 года по сей день.

По месту расположения магазин ПБОЮЛ «Виноградова» относится к встроенным магазинам, расположенным на первых этажах жилых зданий. Такое расположение магазина имеет следующие преимущества: во-первых, он максимально приближен к покупателю, а во-вторых, он не требует значительных инвестиций в строительство отдельно стоящих зданий.

Однако, преимущества не исключают недостатков, которых больше: вытянутая, довольно нерациональная планировка, торговый зал имеет частую сетку колонн, которые препятствуют рациональной организации технологического процесса, затрудняют погрузо-разгрузочные работы. Кроме того, часто жители дома жалуются на захламление двора дома пустой тарой, мусором, на постоянный шум автомашин, прибывающих с грузом. Пятиэтажное здание, в котором располагается магазин ПБОЮЛ «Виноградова», построено из кирпича. Перед зданием имеется место для парковки автомобилей.

Организационную структуру предприятия можно представить в виде следующей схемы (рис. 2):

Директор