Доклад: Организация бильярдного клуба на базе отеля "Вознесенский"
1 - пул
Проанализировав данную таблицу можно сделать следующие выводы:
· В Екатеринбурге существует только три отеля, в котором есть бильярдные клубы, в остальных либо их нет, либо имеется несколько столов при сауне или ресторане;
· Бильярдная при «Атриум Палас Отеле» организована на высоком уровне, предоставляет широкий спектр дополнительных услуг, но попасть в нее не так легко, так как она работает для гостей и постоянных клиентов, а потом уже для всех желающих;
· Бильярдный клуб «Забей» при гостинице «Уктус» тоже может похвастаться разнообразием дополнительных услуг, но он находится достаточно далеко от цента города, где в вечернее и ночное время не совсем безопасно, особенно для иногородних гостей города;
· Бильярдный клуб, находящийся в ресторане «Светлый» при «AVS отеле» - очень уютное и приятное место для игры в бильярд, но также расположенное далеко от центра и не безопасное, так как находится в районе «Парка Победы» (в лесу) в районе Уралмаш.
· Из независимых конкурентов располагающихся вблизи отеля «Вознесенский» можно выделить только бильярдную при РЦ «Водолей». Но особой конкуренции проектируемому нами клубу она не составляет, так как ее целевая аудиторию отличается от нашей.
3. Концепция бильярдного клуба
В настоящее время популярны три основные концепции бильярдного клуба и одну из них следует выбрать как базовую еще до открытия непосредственно клуба, поскольку выбранная концепция будет диктовать соответствующие требования:
1. Коммерческая концепция - бильярдный клуб позиционируется как заведение для широких масс посетителей самого различного уровня (а не только игроков-бильярдистов), где бильярд выступает именно как средство для проведения отдыха с надлежащим уровнем сервиса.
2. Спортивная концепция - бильярдный клуб позиционируется как заведение для профессиональных игроков и, соответственно, притягивает к себе не столько тех, кто рассматривает бильярд как средство отдыха, сколько тех, кому интересна сама игра на бильярде.
3. Концепция элитного клуба - бильярдный клуб позиционируется как заведение для состоятельной прослойки клиентов и его особенностью является предоставление эксклюзивных и дорогостоящих услуг, часто не имеющих аналогов в других клубах города.
Если говорить о минимальном уровне инвестиций, диктуемых выбором той или иной концепции, то наибольших затрат, естественно, требует элитный бильярдный клуб, на втором месте (из-за дороговизны профессионального оборудования) находится "спортивный", а на третьем - "коммерческий". В ряде случаев, "коммерческий" клуб вполне может обойтись дороже спортивного из-за высокого уровня затрат на дополнительные услуги бар и кухню, которые "де-факто" являются обязательными для коммерческого клуба.
Концепция нашего бильярдного клуба предусматривает создание комфортной обстановки не только для игроков-любителей, но и для начинающих и профессиональных бильярдистов, а так же для людей привыкших к элитному отдыху.
Таким образом, мы попытаемся сочетать в концепции нашего бильярдного клуба и коммерческую и спортивную и концепцию элитного клуба.
Это будет достигнуто по средствам дизайна интерьера, наличия профессионального оборудования, ценовой политики, широкого спектра дополнительных услуг и квалифицированного персонала.
Наш бильярдный клуб для людей умеющих отдыхать достойно и со вкусом, ценящих сочетание спортивного азарта и элитного отдыха.
4. Разработка маркетинговой стратегии
Внутренняя структура бильярдного клуба:
Наиболее выгодным для бильярдного клуба является широкий зал прямоугольной формы.
Рассчитывая площадь, нужно учитывать, что больше всего места займут бильярдные столы, требующие (в зависимости от размеров самого стола и уровня предоставляемого посетителям комфорта в процессе игры) от 30 до 40м2 на каждый стол. Умножив эту цифру на предполагаемое количество столов, надо прибавить площадь, необходимую для размещения барной стойки, столиков и кресел, расположенных рядом с бильярдными столами и предназначенными для отдыха игроков и их друзей. Сумма этих цифр плюс площадь подсобных и технологических помещений и даст в итоге приблизительную цифру общей площади.
Как выполнить планировку клуба? На этот счет существует множество мнений, однако наиболее распространенными являются следующие подходы:
1. Для коммерческих и спортивных клубов более общепринятой является планировка, при которой различные функциональные зоны бильярдного клуба (бар, столики для посетителей, место, где установлены бильярдные столы и т.д.) должны быть объединены в одном зале, в некотором едином пространстве. При этом считается, что именно "единство места" создает специфическую атмосферу бильярдного клуба, куда одни посетители приходят не просто поиграть, но и покрасоваться на публике, а вторые не просто едят и пьют, но еще и наблюдают при этом за игрой как за неким бесплатным шоу;
2. Для элитных бильярдных клубов - напротив, считается более правильной такая планировка, при которой приехавшая компания имеет возможность уединиться в отдельном зале с собственным бильярдным столом.
Поскольку концепция нашего клуба предусматривает создание комфортной обстановки не только для играков-любителей, но и для начинающих и профессиональных бильярдистов, а так же для людей привыкших к элитному отдыху, то в планировке нашего клуба будет предусмотрен как общий зал, так и отдельная VIP-комната.
Учитывая размеры имеющегося помещения и расстояние между столами, для обеспечения комфортной игры, мы имеем возможность расположить в нашем клубе 6 столов для русского бильярда и 4 для пула. Особое внимание уделяется размерам столов: 6х12 футов для русского бильярда и 4,5х9 – для пула. На таких столах играют профессиональные спортсмены, они считаются наиболее удобными и для игрока-любителя, а выбрав удачное дизайнерское решение, мы удовлетворим потребности гостей, привыкших к элитному отдыху.
Необходимое оборудование:
5 столов для русского бильярда и 4 для пула. Они должны быть одинаковыми, так как будут располагаться в общем зале. Особое внимание уделяется качеству изделий, бренду производителя и эксклюзивности модели. Именно это станет конкурентным преимуществом нашего клуба.
Один коллекционный стол для русского бильярда ручной работы. Он будет еще одной изюминкой нашего клуба. Данный стол будет расположен в VIP-комнате
Особое внимание необходимо уделить освещению, и закупить качественные лампы наиболее благоприятной для игры формы.