Доклад: Организация бильярдного клуба на базе отеля "Вознесенский"
· близость к крупным автомагистралям;
· здание оборудовано подземной охраняемой парковкой;
· возможность сделать вход в бильярдную, как из гостиницы, так и независимым.
В самом бильярдном клубе планируется организовать общий зал и VIP-комнату, слот-холл и спорт-бар с большим экраном. В качестве основных игр предлагается русский бильярд и пул. Будут разработаны развлекательная программа, тематические вечера и празднования знаменательных дат и событий. Так же планируется проводить турниры и соревнования, корпоративные вечера и торжества. С 10.00 до 18.00 у клиентов будет возможность обучаться у высококвалифицированных тренеров по специально разработанной программе, а после 18.00 можно заказать инструктора. Для занятий всеми этими спортивными играми клиенту совершенно не нужна специальная спортивная одежда, а объем получаемых удовольствий сравним с настоящими занятиями спорта.
Режим работы бильярдного клуба: ежедневно с 10.00 до 06.00.
Наполняемость клуба в разное время суток весьма неравномерна - так, в клубе при стопроцентной загрузке в вечерние часы остальное время может пустовать от 50% до 80% столов.
Для того чтобы, с одной стороны, привлечь днем новых посетителей, а, с другой, извлечь максимальную выгоду из вечернего бума и выходных, цены за час игры будут разные. Нами установлена сетка из двух тарифов – дневной и вечерний.
| Дни недели | Время | Русский бильярд | Пул | VIP-комната |
| Пн - Чт | 10.00 – 18.00 | 150 руб/ч | 100 руб/ч | 300 руб/ч |
| 18.00 – 06.00 | 200 руб/ч | 150 руб/ч | 500 руб/ч | |
| Пт – Вс | 10.00 – 17.00 | 200 руб/ч | 150 руб/ч | 300 руб/ч |
| 17.00 – 06.00 | 250 руб/ч | 200 руб/ч | 500 руб/ч |
Для оказания услуг нам потребуется произвести ремонт и перепланировку помещения, закупить необходимое оборудование для организации игровой зоны, бара и проведения развлекательных мероприятий, а также набрать и обучить персонал.
В предлагаемом помещении необходимо сделать перепланировку и ремонт в соответствии с архитектурным планом. Для этого необходимо нанять дизайнера, который предложил бы наилучший вариант организации пространства клуба. Следует обратить особое внимание на то, чтобы интерьер соответствовал концепции нашего клуба и в тоже время был частью интерьера отеля «Вознесенский». Затем необходимо будет закупить сырье и строительные материалы. Нанять бригаду строителей и перейти к ремонту.
После окончания перепланировки, косметического ремонта и дизайна интерьера следует перейти к следующей стадии производственного плана – закупке оборудования. Оборудование должно быть из качественного материала, а его дизайнерское решение соответствовать концепции клуба.
И последним этапом, для организации работы клуба, является – подбор и обучение персонала.
Организационная структура нашего клуба выглядит следующим образом:
 |
В штатном расписании клуба 33 человека:
1 – директор;
1 – бухгалтер;
3 – тренера-маркера;
3 – менеджера
6 – охранников;
4 – бармена;
8 – официантов;
4 – уборщицы;
3 – гардеробщика.
???????? ???????????? ??????????? ??????? ?????, ?????? ??? ?????????? ???????, ????????? ? ?????????? ??????? ?????, ? ?????????? ? ??????????????? ???????, ?????????? ????????????? ????? ??????? ? ??????????? ???????? ????? ???????? ????????? ? ???????????? ?????.Бухгалтер ведет бух. учет фирмы, снимает кассу, совместно с менеджером подготавливает финансовые отчеты, осуществляет выплату зарплаты.
???????? ???????????? ??????????? ?????? ???? ??????????? ?????, ?????????? ??????? ???????????? ????????? ??? ??????? ??????, ???????????? ???????? ??? ???????? ????????????? ???????? ????????????.???????-??????? ? ??????? ????? ???????? ??????? ? ????????? ?? ??????????? ?????????, ? ? ??????? ???? ????????? ? ???? ?????????????-????????????. ?? ??? ????????? ??????????????? ?? ??????????? ????? ?? ?????????????? ??????????? ??????? ? ??????????? ????? ??????, ? ??? ?? ?????????? ?? ???, ????? ?????? ? ???????? ???? ?? ?????? ????????????. ??????? ???????????? ????????????? ? ??????? ???? ???????? ? ?????????, ??????????? ? ???????????? ????. ????????? ? ????? ?????? ?? ??????????? ? ?????. ?????? ?????? ????????? ?? ???????????? ????????????? ?????????? ??????? ?? ???????????? ????, ??????? ?????????????.Официанты принимают заказы от клиентов на продукцию бара. Разносят заказанные закуски и напитки. Следят за чистотой на столах.
Служба безопасности осуществляет фейс- и дрессконтроль. Обеспечивают безопасность клиентов. Решают вопросы в случае некорректного поведения клиентов.
Служба уборки следит и поддерживает чистоту в залах, баре, туалетных помещениях и возле входной группы.
6. Организационный план
Команда, реализующая проект, является ключом к успешной реализации проекта. Инвесторы отдают предпочтение сформировавшейся команде руководителей и ключевых специалистов, сочетанию технических, управленческих, коммерческих и деловых навыков, их образованию и опыту работы, имеющимся достижениям. Наша команда состоит из пяти человек: Акишева Ляйсан, Батталова Марина, Гааб Наталья, Михеева Валентина и Шакирова Елена. Мы придумали идею организации бильярдного клуба при отеле «Вознесенский», разработали бизнес-план и поэтому дальнейшая реализация проекта лежит именно на нас. Поскольку открытие предприятия это трудоемкое дело, то мы не можем обойтись без привлечения специалистов со стороны. В первую очередь это касается разработки документационного и правового обеспечения предприятия, работы связанной с анализом рисков, изготовлением рекламной продукции и т.д. Поэтому на этапе открытия клуба нам необходимо подобрать целый ряд партнеров, которые будут оказывать нам различные услуги и квалифицированную помощь во время реализации проекта.
График реализации проекта - необходимая часть бизнес-плана, показывающая профессионализм управленческой команды и ее готовность к реализации проекта, позволяет контролировать важнейшие работы и ключевые события реализации проекта, предусмотреть возможные сбои и уменьшить риски.
План-график реализации проекта
| № | Мероприятие | Ответственные лица | Сроки |
| 1 | Разработка бизнес плана бильярдного клуба | Акишева Л, Батталова М, Гааб Н, Михеева В, Шакирова Е. | январь 2008 |
| 2 | Анализ и оценка рисков планируемого предприятия | Михеева В, Шакирова Е | февраль 2008 |
| 3 | Подготовка учредительной документации | Батталова М, Гааб Н. | март 2008 |
| 4 | Разработка пакета документов для регистрации предприятия | Акишева Л, Михеева В, Шакирова Е. | март 2008 |
| 5 | Ремонт и перепланировка помещения |
К-во Просмотров: 271
Бесплатно скачать Доклад: Организация бильярдного клуба на базе отеля "Вознесенский"
|